Rödbetsägg med pepparrot

Servera de vackert röda äggen till rökt fisk, t ex lax. Gärna med rödbetsgrädde som färgats med lagen.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 4-6 ägg
  • Inläggningslag från en stor burk inlagda rödbetor
  • 1 bit skalad färsk pepparrot
  • 2-3 vitlöksklyftor
  • Tillbehör:
  • Kryddkrasse

Gör så här

  1. Koka upp lagen med bitar av pepparrot och flisade vitlöksbitar.
  2. Lägg ner äggen i kokande vatten. Koka 6-7 minuter, ta upp och skölj under rinnande kallt vatten. Skala äggen och lägg ner i den varma rödbetslagen. Låt dem ligga i lagen medan den svalnar. Låt sedan stå i kylskåpet i ett par timmar.
  3. Halvera äggen. Strö kryddkrasse ovanpå.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

Premiär – Sveriges billigaste zinfandel!
239 kr