Gott lite grovt bröd utan jäst
Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…
Rödbetssoppa med chévreost och hasselnötter
Vackrare färg på soppan är svårt att hitta - rödbetor är dessutom både lättlagade och nyttiga!
Ingredienser
- 1 kg rödbetor
- 1-2 rödlökar
- 3 morötter
- 2 stjälkar blekselleri
- 3 msk smör
- 7 dl grönsaksbuljong
- 2 dl höstkantareller eller champinjoner
- 2 msk rödvinsvinäger
- Salt
- Peppar
- ½ dl grov hackade hasselnötter
- Garnering:
- 100 g chévreost
- Selleriblad
Gör så här
- Skala rödbetor, rödlök och morötter. Strimla bleksellerin, spara bladen. Finhacka rödlöken och låt den bli glansig i smöret i en tjockbottnad kastrull. Tillsätt grovt riven morot, blekselleri och grovt rivna rödbetor. Låt alltsammans bli lite glansigt några minuter.
- Tillsätt buljong och koka sakta under lock i 20 minuter. Dela svamparna och stek i lite smör eller olja. Mixa rödbetsfräset till en slät soppa, smaka av med rödvinsvinäger, salt och peppar.
- Lägg de hackade hasselnötterna och den stekta svampen i 4 tallrikar, häll över soppan. Lägg i en skiva chévreost och dekorera med selleriblad.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Glutenfri stompa (stekpannebröd)
Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.
Glutenfria och mättande pannkakor
Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…
Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
chiapudding, vanilj
recept från internet
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Dryck vi tror du gillar
