Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 4 fläskkotletter
- 1 paket bacon
- 1 msk honung eller socker
- 4 dl rött vin
- 8 schalottenlökar
- 300 g champinjoner
- 400 g krossade tomater
- 1 tsk timjan
- 2 msk grönsaksfond
- Salt
- Peppar
Gör så här
- Rör ut socker eller honung i rödvinet och marinera fläskkotletterna i detta i några timmar. Skala scharlottenlökarna, strimla bacon och skär champinjonerna i bitar. Bryn svamp, lök och bacon i en rtymlig gryta dä även kotletterna får plats. Tillsätt kotletterna med marinaden, tomater, timjan och grönsaksbuljongen. Brässera, småkoka under lock, i 15-20 minuter. Smaka av med salt och peppar. Servera med gnocchi eller annan pasta.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Fläskfilé med ostsås
Har du bråttom? Köp den färdiga Röstin
Buljongkokta revben
Dessa buljongkokta och grillade revben kommer bli succé på sommarens grillpartyn! Koka sakta dina spjäll till köttet släpper lätt och pensla sedan det avrunna…
Dryck vi tror du gillar
