Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- 4 stjälkar grön sparris
- 4 skivor kallrökt lax
- 1 mogen avokado
- ½ dl crème fraiche
- 2 tsk färskpressad limesaft
- ½ tsk flingsalt
- 1 krm vitpeppar
- 2 msk riven pepparrot
- Garnering:
- 50 g machésallad och späda mangold
Gör så här
- Koka sparrisarna knappt mjuka i lättsaltat vatten, 3-5 minuter. Spola dem kalla och låt dem droppa av.
- Dela avokadon och skrapa fruktköttet ner i en bunke. Tillsätt crème fraiche, limesaft, salt, peppar och pepparrot. Mosa ihop med en gaffel.
- Lägg laxskivorna på en skärbräda. Fördela avokadomoussen på skivorna. Lägg en sparris på varje skiva och rulla samman.
- Servera rullarna på en bädd av väl sköljd sallad på var sin tallrik
Kommentarer
@soccermum
Jättegott! Jag hade dem som huvudrätt och serverade två till varje person samt dillkokt färskpotatis till.. Sparrisen som blev över serverade jag till med riven parmesan och rostade pinjenötter ovanpå.. Vilken festmåltid :P TACK!
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Dryck vi tror du gillar
