Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 600 gram fläskfilé
- 1 purjolök
- Smör
- Salt
- Nymalen svartpeppar
- 2 ½ dl mellangrädde
- 2 msk viltfond med kantareller
- ½ tsk kinesisk soja
- 3 msk rönnbärsgelé
- 8 krossade enbär
Gör så här
- Putsa filén fri från senor och hinnor och skär den i skivor. Skölj och strimla purjolöken. Bryn köttet i smör i en stekpanna. Krydda med salt o peppar. Tillsätt grädde,fond,soja och enbär.Koka grytan sakta under lock cirka 5 minuter. Blanda i purjolök och gelé och koka cirka 5 minuter till.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Fläskfilé med ostsås
Har du bråttom? Köp den färdiga Röstin
Buljongkokta revben
Dessa buljongkokta och grillade revben kommer bli succé på sommarens grillpartyn! Koka sakta dina spjäll till köttet släpper lätt och pensla sedan det avrunna…
Dryck vi tror du gillar
