Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 1 hackad gul lök
- 2 hackade vitlöksklyftor
- Olivolja
- 2½ dl rött ris
- 1 dl vitt vin
- 4 dl vatten
- 2 msk kycklingfond
- 500 g kycklinglårfiléer
- Flingsalt
- Nymald svartpeppar
- 200 g chorizo
- 70 g babyspenat
- 150 g getost
- ½ dl rostade pinjenötter
Gör så här
- Fräs lök och vitlök sakta i olivolja. Tillsätt ris, vin och vatten. Koka riset under lock enligt anvisning på förpackningen. Blanda i fonden mot slutet av koktiden. Låt riset ånga av.
- Putsa och stek kycklinglårfiléerna i olivolja, ca 3 minuter per sida. Krydda med salt och peppar. Varmhåll kycklingen under folie och skär i skivor vid servering.
- Skär korven i slantar och stek i olivolja. Låt rinna av på ett hushållspapper. Vänd ner kyckling, korv och spenat i riset. Smaka av med salt och peppar. Lägg upp och smula över ost och strö på rostade pinjenötter.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Dryck vi tror du gillar
