Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 1 stor gul lök
- 2 röda paprikor
- 1 squash
- 4 kycklingfiléer eller motsvarande mängd färdiggrillad kyckling
- 1-3 msk curry
- 3 dl grädde
- 1-3 msk mango chutney
- Salt
- Peppar
Gör så här
- Strimla kycklingen och stek den eller bena ur den färdiggrillade kycklingen, ställ åt sidan. Skär grönsaker och lök i lagom stora bitar. Bryn dem en stund med kycklingen. Krydda med curry, salt och peppar. Häll över grädden och tillsätt mango chutney. Låt puttra tills grönsakerna är klara. Om färdig grillad kyckling används rörs den ner i grönsaksröran precis innan grönsakerna är klara bara så att den hinner bli varm.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Dryck vi tror du gillar
