Gott lite grovt bröd utan jäst
Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…
Rostad fyllig tomatsoppa
När du rostar tomaterna frigörs smakerna och de blir fantastiskt söta, fylliga och koncentrerade i smaken.
Ingredienser
- Ca 20 körsbärstomater, 400 g
- Ca 10 steklökar
- 2-3 msk olivolja
- 1 msk flingsalt
- 5 soltorkade tomater
- 8 dl tomatjuice
- 2 dl kraftig grönsaksbuljong
- 1 tsk rivet citronskal
- 1 vitlöksklyfta
- 1 msk finhackad färsk oregano
- Salt
- Peppar
- Servering:
- Bröd
Gör så här
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Dela tomaterna och lök på mitten och lägg dem i en eldfast form. Ringla över lite olja och strö flingsalt på toppen. Rosta i ugnen tills tomaterna får lite färg, ca 20 minuter.
- Spara lite av tomaterna och lökhalvorna till garnering och skrapa ner resten i en kastrull. Skär de soltorkade tomaterna i mindre bitar. Häll på tomatjuice, buljong, de soltorkade tomaterna, citronskal, pressad vitlök och oregano i kastrullen. Koka soppan ca 15 minuter och mixa lite lätt med en stavmixer. Smaka av med salt och peppar.
- Häll upp soppan i varma soppskålar. Lägg i de sparade tomaterna och löken till garnering. Garnera även med lite färsk oregano och servera en bit bröd till.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Glutenfri stompa (stekpannebröd)
Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.
Glutenfria och mättande pannkakor
Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…
Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
chiapudding, vanilj
recept från internet
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Dryck vi tror du gillar
