Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Rostad rotfruktssallad med räkor och fetaost
Räkor och fetaost är ett lyckat äktenskap här i en ljuvlig rotfruktssallad.
Ingredienser
- 1 kg frysta räkor
- 2 rödlökar
- 3 morötter
- 2 palsternackor
- 1 msk olivolja
- 1 tsk torkad timjan
- 1 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
- 3 dl bulgur
- 150 g färska bönor t ex haricots verts
- 150 g fetaost
- 2 dl matyoghurt
- Finrivet skal av ½ citron
- 1 påse rucola, 65 g
- 1 msk vit balsamvinäger
- Servering:
- Citronklyftor
Gör så här
- Tina och skala räkorna. sätt ugnen på 225 grader.
- Skala och klyfta löken. Skala och skär morötter och palsternackor i bitar. Lägg lök och rotfrukter på en bakpappersklädd plåt. Blanda rotfrukterna med olivolja, timjan, salt och peppar. Rosta mitt i ugnen ca 20 minuter.
- Koka bulgur enligt anvisning på förpackningen.
- Ansa och koka de färska bönorna i lättsaltat vatten ca 3 minuter. Häll av och skölj i kallt vatten.
- Mosa ihop fetaost med matyoghurt och citronskal.
- Blanda ljummen bulgur, rostade rotfrukter, bönor, rucola och balsamvinäger. Toppa med räkor, fetaostkräm och nymalen svartpeppar. Servera med citronklyftor.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Dryck vi tror du gillar
