LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Ingredienser
- 3 morötter
- 1 palsternacka
- 3-4 potatisar
- ½ kålrot
- ½ rotselleri
- 2 gula lökar
- 2 vitlöksklyftor
- 2 msk olivolja
- Salt
- Peppar
- 2 msk finhackad persilja
- ½ dl pumpakärnor, torrostade
- 4 ägg
Gör så här
- Skala morötter, palsternackan, potatisen, kålroten och rotsellerin. Skär sedan allt i små tärningar.
- Skala och hacka löken och vitlöken.
- Hetta upp en stekpanna med matfettet på medelvärme och fräs rotfrukterna och löken.
- Lägg på ett lock och sänk värmen. Låt rotfrukterna och löken småputtra under locket cirka tio minuter. Rör om då och då. Salta och peppra och strö över persiljan och pumpafröna.
- Stek äggen och servera tillsammans med rotfruktspytten.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Glutenfria och mättande pannkakor
Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Paleo Crispy Sweet Potato Cubes
Sötpotatis är ju så gott, här kuber i ugn som nästan sköter sig själva. Mixtra gärna med andra kryddor!
Dryck vi tror du gillar
