Halloumi med romanescosås
Romanesco är en god sås gjord på rostad paprika och mandel. Gott tillsammans med halloumins smaker.
Ingredienser
- 1 liten fänkål (ca 100 g)
- 2 vitlöksklyftor
- 2 msk olivolja
- ½ förpackning ruccola (à 70 g)
- 2 äggulor
- 4 dl rapsolja
- 2 tsk vitvinsvinäger
- Salt
- Svartpeppar
Gör så här
- Sätt ugnen på 225ºC.
- Skär fänkålen i tärningar. Lägg den i en ugnssäker form. Pressa över vitlök. Ringla över olivolja. Tillsätt 1 tsk salt och ½ tsk peppar.
- Rosta i ugnen i ca 20 minuter tills fänkålen är mjuk och har fått lite färg.
- Lägg fänkål, ruccola och äggulor i en mixer och kör allt till en jämn smet. Tillsätt rapsoljan i en tunn stråle och mixa tills aiolin tjocknat. Smaka av med vinäger, salt och peppar.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Plommonchutney med rivet apelsinskal
Sötsyrligt och kryddig chutney som passar till det mesta.
Lättjord dressing
Gott till sallader, kalla kött och fiskrätter.
Emmas Morotstzatsiki
En god röra som passar till det mesta. En grillad köttbit eller som pålägg på favoritbrödet.
Kyckling med bbq-sås och pitabröd
Pitabröd med matigt och gott innehåll…toppa med bbq-coca cola-sås.
Coupe Melba
Gott och enkelt att ha till efterrätt.
Dryck vi tror du gillar
