Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Ingredienser
- Pajdeg:
- 2½ dl vetemjöl
- 75 g smör
- 3/4 dl Kesella lätt
- Fyllning:
- 3 vitlöksklyftor
- 150 g ruccolasallad
- 100 g marinerade, soltorkade tomater
- Smör
- ½ tsk salt
- 1 krm svartpeppar
- 2 dl Arlaköket vispgrädde
- 2 ägg
- 1 dl riven gratängost
Gör så här
- 4-6 p /10 bufféportioner.
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Hacka ihop mjöl och smör till en grynig massa. Tillsätt Kesella och arbeta snabbt ihop degen. Tryck ut degen i en pajform, ca 24 cm i diameter. Nagga med en gaffel.
- Låt pajen vila i kylen i 30 min.
- Skala och skiva vitlöken. Skär salladen och tomaterna i grova bitar. Fräs vitlöken i smör i en stor stekpanna. Rör i sallad och tomater. Krydda med salt och peppar.
- Vispa ihop grädde och ägg.
- Förgrädda pajskalet i ca 10 min.
- Häll äggstanningen i pajskalet, lägg i grönsaksblandningen och strö över osten.
- Grädda i nedre delen av ugnen ca 30 minuter.
Kommentarer
@peppra
UNDERBAR!!
Liknande recept
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Paleo Crispy Sweet Potato Cubes
Sötpotatis är ju så gott, här kuber i ugn som nästan sköter sig själva. Mixtra gärna med andra kryddor!
Paleo Herby Pull Apart Sweet Potatoes
Kul variant på sötpotatis i ugn. Man kan plocka stavar av potatisen och äta med fingrarna om man känner för det. Hitta receptet på…
Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti
Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…
Dryck vi tror du gillar
