Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Saftig biff (Phat neua tao jiaw dam)
Recept från "Maten från Thailand
Ingredienser
- 1 msk konserverade svarta bönor, sköljda och grovt mosade
- 3 msk grönsaks- eller kycklingbuljong, eller vatten
- 1 msk fisksås
- 1 msk ostronsås
- 1 msk sesamolja
- 0,5 tsk strösocker
- 1 msk vegetabilisk olja
- 3 – 4 vitlöksklyftor, finhackade
- 250 g mör rumpstek eller oxfilé, tunt skivad
- 0,5 morot, skuren i tändstickstunna strimlor
- 4 långbönor eller ett paket haricots verts (250 g)
- 2 vårlökar, skurna i 2,5 cm långa bitar
- några korianderblad, till garnering
Gör så här
- Blanda svarta bönor, buljong, fisksås, ostronsås, sesamolja och socker i en liten skål.
- Hetta upp oljan i en wok eller stekpanna och fräs hälften av vitlöken under omrörning på medel-värme tills den är ljust brun.
- Tillsätt hälften av köttet och fräs under omrörning på medelvärme i 3–4 minuter eller tills köttet är genomlagat.
- Ta upp allt från woken och fortsätt med resterande vitlök och kött. Lägg tillbaka allt i woken.
- Tillsätt morot, bönor och såsblandningen i woken och fräs under omrörning i ytterligare 1–2 minuter.
- 6Smaka av och justera kryddningen om det behövs. Rör ner vårlöken och låt koka några sekunder.
- Skeda upp på ett serveringsfat och garnera med korianderblad.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Röd kyckling
En supergod kycklingrätt med många smaker.
Kycklingsoppa med spenat och kokos
Kycklingsoppa med spenat och kokos 4 port Detta är en smakrik soppa som går fort att göra på ingredienser som kan finnas hemma på…
Kycklinggryta med fläsk och salvia
Åtta vitlöksklyftor låter kanske mycket, men var inte orolig, de blir milda och goda när de får koka med i grytan. Samtidigt ger vitlöken…
Kycklinggryta med pasta
Enkel och god gryta.
Asiatisk wok
Quorn är ett bra alternativ till kyckling