Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 1 fläskfilé , 500 - 600 g
- 1 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
- Smör
- 50 g salami i tunna skivor
- 6 - 7 st marinerade soltorkade tomater
- 2 dl vispgrädde
- 2 msk tomatpuré
Gör så här
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Salta och peppra köttet. Bryn filén i smör i en het stekpanna.
- Skär djupa skåror i köttet med cirka 1 cm mellanrum.
- Lägg en vikt salamiskiva och en bit tomat i varje skåra.
- Lägg köttet i en ugnssäker form.
- Vispa ihop grädde och tomatpuré och häll det i formen.
- Stek köttet i mitten av ugnen cirka 20 minuter.
- Gillar man inte salami kan man ta nån smakrik rökt skinka, är man inte förtjust i soltorkade tomater kan man ta vanlig tomat, fast då bör man ta ut köttet när det är 5 minuter kvar och peta i köttet.
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Fläskfilé med ostsås
Har du bråttom? Köp den färdiga Röstin
Buljongkokta revben
Dessa buljongkokta och grillade revben kommer bli succé på sommarens grillpartyn! Koka sakta dina spjäll till köttet släpper lätt och pensla sedan det avrunna…
Dryck vi tror du gillar
