Laxfjärilar med vermouthsås och pressad potatis
Detta har varit min favoritfiskrätt så länge jag kan minnas. Riktigt gott och dessutom väldigt enkelt.
Sås till varmrökt lax
Vi var skeptiska till denna sås, men den är helt enkelt bara så sagolikt god. Vilken smaksensation det blev mellan det söta och det rökta.
Ingredienser
- Crème fraiche (1 burk)
- Hjortronsylt
Gör så här
- Rör ned några matskedar hjortronsylt i den kalla créme fraichen.
- Serveras till den varmrökta fisken med den kokta och råskalade potatisen.
- Givetvis något fräscht grönt till allt detta.
Kommentarer
@remmen5
Hur mycket hjortronsylt ska man ha till 3 dl créme fraiche?
@etxaski
Hjortronsylt i creme fraiche har använts i över 20 år i min familj. Kanongott.
Antar att du menar en 3dl burk med creme fraiche? (De finns ju i fler storlekar, 2,5dl, 5 dl...) Det verkar i alla fall stämma hyfsat överens med mängderna jag använder.
@vildahilda
Jättegod. Jag har pratat med en kock som även har i lite riven pepparot så nu har jag testat det också. Blir lite extra sting då.
@lena Lundahl
åhhhhhhhhhh den är såååååååå god Tycker Lasse o Lena
@malin stridsberg
Den är jättegod även till grillat kött.Brukar ha lite vitpeppar i den då.Mums!
Liknande recept
Smaskig laxlasange
Ett recept som blev till efter principen ”man tager vad man haver”. Gillas även av barnen. Lite mer smak än de traditionella laxlasagnerna.
Varmrökt laxfilé med kall sås
Till laxen som skall komma direkt från röken serverar man kokt potatis och en kall sås. God dryck till detta är ett vitt vin…
Paj med varmrökt lax
En smakrik paj som passar vid alla tillfällen. Servera den gärna med romsås och räkor. Supergott, blir en rätt på påskbuffen i år!
Frasiga laxkakor med smak av Asien
Laxkakorna är godast frasigt nystekta. Laxen kan bytas ut mot exempelvis torsk eller gös. Servera en god sås med japansk soja, strösocker och wasabi…
Lax med räkor och dillsås
Underbar och snabblagad festlax med pressad potatis.
