Finsk sima
I Finland gör man sima och munkar till första maj. Detta är en porlande dryck till varma sommardagar och förr i tiden vi hade…
Ingredienser
- 3 + 1 msk smör
- 1/2 dl vetemjöl
- 5 dl fiskfond (se mitt recept på fiskfond)
- 3 dl grädde
- 2 dl vitt torrt vin
- 1 dl hackade champinjoner
- 1 hackad lök
- ett knippe hackad persilja
Gör så här
- fräs lök, champinjoner och persilja i smöret utan att det tar färg.
- Tillsätt mjölet och rör ut ev. klumpar
- Tillsätt kokande fiskfond och vittvin
- Koka ca 15-20 minuter
- Tillsätt grädden och låt koka ned till såsen blir 'simmig'
- Sila såsen och montera en klick smör
- Tips:
- Jag har alltid hemma Åkessons Vino Bianco, vittvin på tetrapack 2,5 dl som är perfekt till matlagning
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Hjortronvanilla
En väldigt enkel dessert som ger sken av att vara krångligare än vad den är
Fattighjons falukorv
Detta är mina barns favorit, simpel och enkel. De kallar det sånt gott med plattekorv.
Grön snabblasagne
Snabb, lätt och god vegetarisk lasagne …
Fiskfilé med räksås, champinjoner och sparris
Kan aldrig få för många goda recept på fisk. Passar även vid festligare tillfällen.
Sharonsallad med rökt skinka
Fruktens kryddighet matchar den rökta skinkan perfekt
