Svart spaghetti med asiatisk skaldjurssås
En riktig festpasta! Självklart kan du använda vanlig spaghetti om du inte hittar svart som är färgad med bläckfiskbläck. Såsens hetta rundas av med…
Ingredienser
- 100 g fullkornsspaghetti
- 200 g rå scampi
- 1 vitlöksklyfta
- 200 g grön sparris
- 2 tsk olivolja
- Skal och saft från 1 lime
- 1 dl minifraiche
- Salt
- Peppar
- 2 msk flagad parmesanost
- Tillbehör:
- Grönsallad
Gör så här
- Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.
- Hacka vitlöken och hacka sparrisen i bitar.
- Fräs scampi, vitlök och sparris i oljan. Strö över limeskal och pressa över juicen. Rör ner minifraiche, salta och peppra och låt sjuda i 3-5 minuter.
- Servera med pastan och strö osten över. Grönsallad till.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Mandarinkryddad wok
surfade runt om vin å råkade hitta detta recept på: www.arvidnordquist.se
Scampi a’ la Indiana
På 80-talet jobbade jag som kock i en restaurang där vi hade denna underbara rätt. Den håller än idag. Perfekt fredagsmysmat eftersom det inte…
Het thailändsk soppa med bläckfisk och scampi
Lättlagad snabb god soppa med en touch från orienten
Wokade äggnudlar med grönsaker
Heter på thailändska Phat Ba-Mii Phak
Chilifrästa räkor med saffransdipp
Perfekt att äta på balkongen en varm sommarkväll.
