Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Ingredienser
- 1 kg fast potatis med skal
- Olja till stekning
- Smör till stekning
- 3 msk honungsdijonsenap
- 1/2-1 tsk salt
- 2-3 krm peppar
- 2 schalottenlökar
- 200 g förvällda/konserverade kantareller (2 burkar)
- 1 dl finskuren salladslök
Gör så här
- Skala och skär potatisen i ca 2 cm stora tärningar. Råstek gyllengula i lika delar olja och smör.
- Blanda honungsdijonsenap med potatisen. Krydda med salt och peppar. Laga klart i ugnen 20–30 minuter (samtidigt med köttet på 150°C).
- Finhacka schalottenlökarna. Fräs löken med förvällda/konserverade kantareller i smör.
- Blanda potatisen med svampblandningen och ev finskuren salladslök. Smaka av och lägg gärna upp i portionsformar.
- Serveras gärna denna potatisrätt till oxfilé eller fläskfilérätter.
- Bjud gärna en grönsallad till.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Paleo Crispy Sweet Potato Cubes
Sötpotatis är ju så gott, här kuber i ugn som nästan sköter sig själva. Mixtra gärna med andra kryddor!
Carlssons Laxtallrik
LAX-tallrik med enkellagad och kalorifattig hollandaisesås.
Dryck vi tror du gillar
