Sillrulle med ost

Den här rullen, fylld med krämig sillröra, går verkligen inte av för hackor. Den passar perfekt till förrätt, lunch eller vickning. Ett glas kall öl smakar extra fint till.

Fisk & skaldjur Förrätter

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

Botten:
2½ dl vatten
59 g smör eller margarin
1½ dl vetemjöl
3 ägg
1 dl riven, lagrad ost, t ex Västerbotten eller prästost
Fyllning:
1 burk matjessill, 200 g
1 äpple
1 liten purjolök
1 burk kesella gourmet, 250 g
½ dl majonnäs
½ tsk salt
1-2 krm svartpeppar
Garnering:
Salladsblad
Dillkvistar

Gör så här

Börja med bottnen: Sätt ugnen på 200 grader. Koka upp vatten och matfett i en kastrull.
Tillsätt mjölet. Rör tills smeten släpper kastrullens botten.
Ta kastrullen från värmen och blanda i äggen, ett i taget. Rör kraftigt mellan varje ägg. Tillsätt osten.
Smörj lätt eller klä en långpanna med bakplåtspapper, ca 30x40 cm. Bred ut smeten i pannan. Grädda bottnen mitt i ugnen ca 20 minuter.
Gör fyllningen: Låt matjessillen rinna av. Hacka den fint. Kärna ur och tärna äpplet. Finstrimla purjolöken.
Blanda kesella och majonnäs. Vänd ner sill, äpple och purjolök. Smaka av med salt och peppar.
Stjälp upp bottnen på ett smörgåspapper på galler. Låt den svalna.
Fördela sillröran på bottnen och rulla ihop den. Lägg rullen på ett fat. Garnera med salladsblad och dillkvistar.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@koppargrytan

Godaste sillröran

Passar bra till lunchrätt också

@koppargrytan

Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis

En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…