Gör så här

1. Skär lammköttet i 3 cm stora kuber och lägg allt i en skål. Skala lökarna, skär dem i 8 klyftor vardera och lägg dem i skålen.
2. Stöt eller mal svartpepparn grovt och strö den över köttet. Pressa citronen över köttet och tillsätt olja. Rör om väl och låt stå kallt 2-12 timmar.
3. Varva köttbitar och lökklyftor på spett. Tryck till så att det sitter fast ordentligt. Salta spetten.
4. Grilla spetten över glöd. Vänd dem med jämna mellanrum och låt köttet få fin färg runt om, ca 15 minuter.
5. Lägg tomaterna och majskolvarna vid ena sidan och värm också dem över glöden. Pensla då och då med resten av marinaden eller bara lite olja så att maten inte fastnar. Servera spetten på stora tallrikar. Färskpotatis med dill samt rört smör med några droppar citron i är gott till.