Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Ingredienser
- Petits-choux-smet:
- 1,5 dl vatten
- 1 dl vispgrädde
- 50 g smör eller margarin
- 1,5 dl mjöl
- 3 ägg
- Fyllning:
- 1 pkt crabfish (100-200 g)
- 400 g oskalade räkor
- 1 burk musslor i vatten (200 g)
- 3 dl vispgrädde
- 3 msk riven pepparrot
- Ca 2 dl finhackad dill
- Salt
Gör så här
- Petits-choux-smet
- Sätt ugnen på 200 grader
- Koka upp vatten, grädde och smör. Vispa i mjölet och äggen (ett i sänder, rör emellan)
- Bred ut smeten i långpanna på bakplåtspapper (30x40cm)
- Grädda ca 20 minuter.
- Stjälp upp på bakplåtspapper och låt svalna.
- Fyllning
- Vispa grädden. Smaksätt med salt.
- Rör ner pepparrot och dill. Bred gräddkrämen på petits-choux-bottnen. Strö över crabfish, skalade räkor och musslor. Rulla ihop till en fast rulle. Låt ligga en stund i kyl.
- Skär upp i skivor i önskad tjocklek.(ca 3-4 cm). Garnera med sallat, tomater och gurka..
- Kan frysas
Kommentarer
@? ?
Den här rullen måste vara en höjdare jag har en kantarellrulle med samma smet och den är kanonbra. Den här ska jag testa till påskbordet, men tar nog bort musslorna och ersätter med krabba eftersom inte alla gillar dem//Thomas
Liknande recept
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Supergoda laxnuggets
Panerade i kokos, citron och gurkmeja, snabbt, enkelt och gott!
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Dryck vi tror du gillar
