Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Skaldjurssnäcka
Lättgjord favorit till fredagskvällen för två personer eller en elegant förrätt gratinerad i stora snäckskal.
Ingredienser
- 1 dl ris (ej basmati eller liknande)
- 5 hg räkor
- 2 msk smör
- 4 - 6 msk hackad röd paprika
- 1 tsk curry
- 2 msk ideal mjöl
- 2 dl grädd mjölk
- 1 dl vitt vin eller räkspad och vin.
- 1/2 dl majonnäs
- 1 msk chilisås av ketchuptyp.
- ev 1 msk torr vermut
- 1 dl riven ost (inte för mesig)
Gör så här
- Koka riset. Ska det vara som förrätt går det åt mindre mängd.
- Rensa räkorna.
- Under tiden fräser du paprikan och curryn i stekpannan.
- Pudra över mjölet och späd med gräddmjölken och vinet.
- Koka ca 5 min. Se till att stuvningen blir slät.
- Tillsätt majonnäs och chilisås.Smaka av med ev vermout
- För att få mer räksmak kokar jag räkskalen med 1 dl vatten.
- Receptet var ursprungligen för krabba i burk och där finns ca 1,5 - 2 msk vätska.
- Rör ner räkor och ris.
- Fördela i snäckor eller bred ut i ugnseldfast form, strö över riven ost och gratienra i ugn tills gratängen har fått vacker färg. 275 grader ca 10 min.
- Ät med gott bröd till om det är en kvällsrätt.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Supergoda laxnuggets
Panerade i kokos, citron och gurkmeja, snabbt, enkelt och gott!
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Dryck vi tror du gillar
