Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Skaldjurswraps med guacamole
Extra lyxigt blir det om man använder färsk hummer, men wrapsen är utsökta även med kräftstjärtar. Om du väljer att använda färsk hummer behöver du 450-500 gram. Det blir 8 wraps.
Ingredienser
- 3 msk majonnäs
- Några droppar tabasco
- 1 tsk puré på soltorkade tomater
- 150-180 g kräftstjärtar
- 4x19 cm vetetortillabröd
- 25 g späda salladsblad med örter
- Citronklyftor till servering
- Guacamole:
- 1 mogen avokado
- 1 msk limesaft, nypressad
- 1 tomat, finhackad, utan kärnor
- 1 vitlöksklyfta, fint pressad
- 1 salladslök, finhackad
- 1 msk färsk koriander, hackad
- 0,5 tsk chilipulver eller 0,5 chilifrukt, urkärnad och hackad
- Salt
- Nymald svartpeppar
Gör så här
- Börrja med guacamolen. Dela avokadon, ta bort kärnan och gröp ur köttet med en sked.
- Mosa det i en skål tillsammans med limesaften och rör sedan i tomat, vitlök, salladslök, koriander och chili. Salta och peppra.
- Blanda sedan majonnäs, tabasco och tomatpuré i en bunke. Om du använder hummer, skär den i lagom stora munsbitar. Lägg dem eller kräftstjärtarna i bunken och blanda.
- Lägg tortillabröden på en ren arbetsyta och fördela guacamole, salladsblad och skaldjursröra på dem. Rulla ihop varje rulle ganska hårt och skär i halvor. Servera med citronklyftor.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Dryck vi tror du gillar
