Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Ingredienser
- 1 fänkål, ca 300 g
- 400 g broccoli
- 200 g champinjoner
- 1 purjolök
- 200 g kokt eller rökt skinka
- 1 msk olja
- 1½ dl mellanmjölk
- 3 ägg
- Salt
- Peppar
- 1 tsk färskriven muskotnöt
- 100 g riven ost ,17%
Gör så här
- Skölj och skär fänkålen, broccolin i mindre bitar.
- Putsa och hacka svamp och purjolök.
- Tärna skinkan. Hetta upp olja i en panna.
- Blanda i alla grönsaker och skinkan. Fräs i ca 5 min
- under ständig omrörning. Låt sedan puttra i 10 min
- under lock. Sätt ugnen på 225 grader.
- Blanda under tiden mjölk och ägg. Krydda med salt,
- peppar och muskotnöt. Fyll en smord ugnsfast form med grönsakerna. Häll över äggblandningen.
- Strö över ost och gratinera på nedersta falsen i ugnen, ca 20 minuter.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Paleo Crispy Sweet Potato Cubes
Sötpotatis är ju så gott, här kuber i ugn som nästan sköter sig själva. Mixtra gärna med andra kryddor!
Paleo Herby Pull Apart Sweet Potatoes
Kul variant på sötpotatis i ugn. Man kan plocka stavar av potatisen och äta med fingrarna om man känner för det. Hitta receptet på…
Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti
Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…
Dryck vi tror du gillar
