Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Skinka i lergryta suveränt och enkelt
Vi prövade i år att göra skinkan i lergryta. Det blev den saftigaste och godaste skinka vi någonsin haft.
Ingredienser
- 2-3 kg rimmad benfri färsk lättrökt skinka
- 1 stor gul lök
- 1 stor morot
- 10 svartpepparkorn
- 10 vitpepparkorn
- 1 tsk hela nejlikor
- 2,5 dl rött vin
Gör så här
- Sätt lergrytan i blöt i kallt vatten i 30 minuter.
- Skölj skinkan under kallt vatten och placera den i lergrytan med svålen uppåt. Stick in skinktermometern så spetsen är ordentligt inne i skinkan. Vi använder elektonisk termometer
- så det är enkelt att avläsa utanför ugnen.
- Häll vinet över skinkan i formen. Skala och skiva löken och moroten grovt ovanpå skinkan. Strö över resten av kryddorna.
- Placera formen i kall ugn och sätt ugnen på 225 grader.
- Tag ut skinkan vid 69 grader, inte mera. Tag skinkan ur lergrytan.Låt skinkan kallna. Ta bort nätet och griljera efter smak.
- Bilden är vår skinka utan griljering. Vi tyckte den fick så fin yta fast locket var på hela tiden. Sila och gör en god sås av stekskyn. Lycka till!
Kommentarer
@nesral
Jätte spännande. Måste prova :-)
@umbra55
Jättegott!! Rekommenderas
@gertie elofsson
OJ detta blev visst mer än en gång...
@gertie elofsson
Detta måste jag bara PROVA till nästa jul!
Kram SEA
@gertie elofsson
Detta måste jag bara PROVA till nästa jul!
Kram SEA
@gertie elofsson
Detta måste jag bara PROVA till nästa jul!
Kram SEA
Liknande recept
Chokladrulle
Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…
Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat