Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 500 g skinkstek eller grytbitar
- 1 gul lök
- 2 äpplen
- 1 liten burk ananas, 225 g
- 2 msk olja eller smör
- 1 msk curry
- 1 tsk salt
- 2 krm peppar
- 3 dl köttbuljong (fond+vatten)
- 2 msk chilisås
- 2 dl crème fraiche
- 1 dl ananasjuice från burken
- 1 ½ msk vetemjöl
- Garnering:
- 1 papaya
- Servering:
- Kokt ris, gärna med lite russin i.
Gör så här
- Strimla köttet. Skala och hacka löken. Kärna ur och skär äpplet i bitar. Dela ananasen i bitar.
- Hetta upp matfettet i en stekpanna. Tillsätt curry och bryn köttet gyllene. Salta och peppra. Lägg över köttet i en gryta.
- Bryn lök och äpple i stekpannan. Lägg ner det i grytan. Tillsätt buljong, chilisås och crème fraiche och låt grytan sjuda 10 minuter. Blanda ananasjuice och mjöl och rör ner det i grytan. Låt sjuda 5 minuter.
- Vänd ner ananasen. Skär papayan i små bitar och strö dem över grytan.
Kommentarer
@Heidi Sjöström
Gott vardagsrecept. Godast om man använder tex fläskfilé för mörare resultat
@Kerstin Lindqvist
Tack snälla för det fina betyget, kul att den blev omtyckt. Ha en fortsatt fin helg!
@kekke46
Otrolig god gryta den här kommer jag att göra flera gånger.
Mycke god smak blev omtyckt här. Det blir en 5 för den.
Ha en skön Valborg. / kekke
@kekke46
Hej! Den här skinkgrytan curry-curry verkar god måste pröva den.
Kommer tillbaka när jag gjort den. Ha en bra kväll.
kekke
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Dryck vi tror du gillar
