Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 2 msk margarin
- 1 purjolök
- 1 hackad vitlöksklyfta
- 1 lagerblad
- 2½ dl fint skivade champinjoner
- 500 g tärnad skinkstek
- 1 burk krossade tomater à 400 g
- 4 dl köttbuljong
- 3 msk hackad slätbladig persilja
- Flingsalt
- Nymald svartpeppar
Gör så här
- Finhacka den vita delen av purjolöken. Hetta upp margarinet på hög värme i en stor stekpanna. Lägg i purjolök, vitlök och lagerblad och fräs under omrörning 2-3 minuter tills purjon har mjuknat.
- Tillsätt champinjonerna och fräs under omrörning cirka 3 minuter tills svampen börjar mjukna. Lägg i köttet och bryn runtom 4-5 minuter, rör om då och då, tills grönsaker och kött är gyllene.
- Häll över tomater och buljong och koka upp. Sänk till medelvärme och låt sjuda cirka 30 minuter tills blandningen har tjocknat. Rör ner persiljan och smaka av med salt och peppar. Servera med ris eller pasta.
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Fläskfilé med ostsås
Har du bråttom? Köp den färdiga Röstin
Buljongkokta revben
Dessa buljongkokta och grillade revben kommer bli succé på sommarens grillpartyn! Koka sakta dina spjäll till köttet släpper lätt och pensla sedan det avrunna…
Dryck vi tror du gillar
