Gör så här

1. Skär schnitzlarna i strimlor. Ansa broccolin, skär av buketterna och strimla broccolins stjälk fint. Ansa vårlöken och skär den i 2 cm stora bitar. Lägg nudlarna i kokande vatten i ca 3 minuter. Ta upp nudlarna och låt dem rinna av.
2. Lägg kött, soja, vitvinsvinäger, sesamolja och vitlök i en skål. Bllanda väl så att köttet hels täcks av marinaden. Täck över och ställ in i kylen 1 timma.
3. Hetta upp 2 tsk jordnötsolja i en teflonwok eller stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt den strimladde broccolistjälken och fräs under omrörning i ca en minut. Tillsätt sedan broccolibuketter och vårlök och fräs i ytterligare två minuter. Lägg upp alltsammans på en tallrik.
4. Hetta upp resten av oljan. Tillsätt köttet och marinaden. Fräs upp under omrörning tills köttet ändrar färg, ca 3 minuter.
5. Tillsätt buljong och nudlar till woken och sjud upp under omrörning. Sänk till låg värme och låt sjuda i 5 minuter. Blanda ner broccoliblandningen och låt allt bli varmt. Servera genast.