Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 50 g lufttorkad skinka i skivor
- 1 dl vispgrädde
- 1 krm olja med smak av tryffel
- 2 krm salt
- 200 g blandsvamp
- 2 msk smör
- 1 liter skogssvampsoppa, Kelda
Gör så här
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Lägg skinkan på en plåt med bakplåtspapper.
- Rosta i mitten av ugnen ca 6 minuter. Låt svalna.
- Vispa grädden och smaksätt med tryffelolja och salt.
- Dela svampen i bitar, fräs den i smör i en kastrull.
- Häll i soppan och låt den koka upp under omrörning.
- Servera med tryffelgrädde och smulad skinka.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Paleo kantarellsoppa
Gott utan grädde, faktiskt!
Dryck vi tror du gillar
