Slottsgryta på lövbiff

Den klassiska slottssteken står för kryddningen i den här lättlagade grytan.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 500 g lövbiff
  • 2 gula lökar
  • 1 1/2 dl vatten
  • 1/2 dl lätt crème fraiche
  • 1/2 msk vetemjöl
  • 3 grovhackade ansjovisfiléer
  • 5 krossade kryddpeppar
  • 1/2 köttbuljongtärning
  • 1 msk japansk soja
  • 1 msk smör
  • 2 msk hackad persilja

Gör så här

  1. Strimla köttet. Skala och klyfta lökarna.
  2. Vispa ihop vatten, crème fraiche och mjöl i en låg vid gryta. Låt det koka upp under vispning. Tillsätt ansjovisfiléerna, peppar, smulad buljongtärning och soja.
  3. Bryn först lökklyftorna i smör i en stekpanna. Lägg över dem i grytan och låt dem koka ca 2 min i såsen. Bryn köttet i omgångar i smör i stekpannan och lägg över i grytan. Låt det koka upp och strö över persilja.
  4. Servera med kokt potatis, kokta grönsaker och gelé.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept