Kycklingben med bacon, vitlök och morötter
Blev en riktig hit, så smakrik och god och kycklingköttet så saftigt och mört, dessutom en ganska billig gryta.
Ingredienser
- 500 g grytbitar av nöt, älg, rådjur eller hjort
- 1 gul lök
- 2 msk vetemjöl
- 1 lagerblad
- ½ tsk salt
- 1 krm svartpeppar
- 5 kryddpepparkorn
- 5 ansjovisfiléer
- 2 dl vatten
- 1 dl grädde
Gör så här
- Bryn köttet i smör, inte för mycket åt gången. Lägg över köttet i en gryta allt eftersom det blir klart. Fräs löken och lägg den i grytan. Strö över vetemjöl och salt. Tillsätt vatten, kryddor och ansjovis och rör om. Spara ansjovisspadet att smaka av såsen med. Låt grytan koka på svag värme under lock tills köttet är riktigt mört, ca 45-60 min beroende på köttkvalitet och storlek på grytbitarna.
- Tillsätt grädden och låt grytan koka upp på nytt. Smaka av med ansjovisspadet. Smaksätt mer om det behövs.
- Servera med kokt potatis, grönsaker och inlagda rödbetor.
Kommentarer
@Christa Arvidsson
En riktig 5 poängare! Mycket god sås.
Liknande recept
Högrevsgryta med syrad grädde och sambal
God gryta med perfekt syra och hetta
Fläskytterfilégryta med choritzo och paprika
Tänk vad lite rester kan göra susen och bli en god gryta.
Chili con carne
Enkel chili con carne som serverades med den obligatoriska Röda råkostmixen med smulad fetaost (får helt enkelt inte nog!).
Beer can burgers!!
Varianter på det här receptet har blivit internet klassiker men med älgfärs blir det en extra dimension. Älgfärs kan bli torr och blandas ofta…
Matig höstgryta toppad med pepparrotsvisp
En liten höstgryta då sommaren inte blev som man tänkt sig!
Dryck vi tror du gillar
