Gör så här

1. Tvätta potatisarna noga och koka dem i 15 minuter i saltat vatten med lock.
2. Hetta upp en stor panna och torrosta mandelflagorna.
3. Värm smöret i samma panna utan att det bryns. Lägg fisken i smöret med skinnet ner. Låt det steka i 4 minuter. Lägg aluminiumfolie över fisken den sista minuten. Lägg fisken på varma tallrikar.
4. Pressa citronen.
5. Hacka gräslök och persilja.
6. Tillsätt citronsaft, hackade örtkryddor och mandlar i pannan, rör om och häll det över fisken.
7. Koka sparris i 3 minuter i saltat vatten och servera fisken tillsammans med de kokta potatisarna.