Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 3-4 kycklingfiléer, ca 400 g
- 2 msk soya
- 1 skivad rödlök
- 2 hackade vitlöksklyftor
- 1 dl färskpressad apelsinsaft
- 2-3 msk tomatpuré
- 1 tsk malen ingefära
- 1/2 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
- 1 röd paprika
- 1 gul paprika
- 2 dl vatten
- 1 hönsbuljongtärning eller 2 msk kalvfond på flaska
Gör så här
- Skär kycklingfiléerna i halvor och lägg dem i en skål. Blanda samman soya, lökskivor, vitlök, apelsinsaft, tomatpuré, ingefära, salt och peppar. Häll det över kycklingen och rör om. Dela paprikorna och ta bort kärnor och hinnor. Skär dem i strimlor.
- Koka upp vatten och buljongtärning. Lägg i kycklingen med marinaden tillsammans med paprikastrimlorna och sjud under lock 8 - 10 minuter. Smaka ev av med mer kryddor.
- Strö ev över litet solrosfrön och servera med kokt potatis eller ris och sallad.
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Dryck vi tror du gillar
