Smal vardagsgryta med korv och bönor

Jättegod och kalorisnål middag, ibland lagar jag utan bönorna (då jag missat och handla dem).

Grönsaker Soppor Äggrätter Korv

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

300 g falukorv, mager
1 gul lök
1 msk olivolja
1 röd paprika
1 tsk curry
0,5 tsk chiliflingor, torkade
1 burk konserverade kidneybönor
4 dl krossade tomater, med basilika
1 dl vatten
1,5 dl crème fraiche, mager, smaksatt med tomat eller paprika
1 grönsaksbuljongtärning
Salt
Peppar
4 portioner kornris.

Gör så här

Skär korven i tärningar. Hacka lök och skär paprikan i bitar. Fräs korv och lök i oljan. Tillsätt paprikan efter ett tag och låt fräsa med en stund. Strö över curry och chiliflakes.
Tillsätt sköljda bönor, krossade tomater, vatten , crème fraîche och buljongtärning. Låt koka i 5 minuter. Smaka av med salt och peppar.
Servera med kokt kornsris. Kornriset kan ersättas med bulgur.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@kerkja

LCHF Fläskpannkaka

För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…