Szegediner gulasch
En mustig gryta med fläskkött och surkål.
Ingredienser
- 500 g skinkstek
- 3-4 schalottenlökar
- 1 liten squash
- 2 paprikor i olika färger
- 200 g ananasringar i egen juice
- 2 dl köttbuljong
- 2 msk soja
- 3 msk balsamvinäger
- 1 msk tomatpuré
- 1 tsk färsk riven ingefära
- 1 vitlöksklyfta
- 2 tsk såsredning
- 2 dl matvete
Gör så här
- Tillaga matvete enligt förpackningen. Strimla köttet, skala och klyfta löken tunt. Dela squashen i skivor och strimla paprikan. Skär ananasen i bitar, spara juice. Koka upp buljong, soja och ananasjuice i en gryta. Lägg ner köttet lite i taget. Tillsätt lök, pressad vitlök, vinäger, tomatpuré, ingefära, salt och peppar. Låt sjuda under lock ca 15 minuter. Tillsätt ananas, squash och paprika och låt det sjuda ytterligare 5 min. Red av grytan om den är för tunn.
- Servera med matvete och en sallad.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Skinkstek i gjutjärnsgryta
Fantastisk skinkstek som passar bra vid något speciellt tillfälle och kanske inte riktigt till vardags då den tar en stund att göra. Den är…
Kalops på fläskkött
Blir både billigare och godare (enl. mig). En skinkstek till bra pris är inte svårt att hitta. Sen är det bara att skära ner…
Långputtrande gryta av skinkstek med mycket smak.
En långputtrande köttgryta där smakerna fått gotta ihop sig och köttet blir så där mört och fint att det nästan smälter i munnen.
Skinkstek i lergryta med äpplen och ingefära
Mycket mycket gott.
Köttgryta a´la Ankar
Festlig gryta med fläskkött och svamp. Enkelt att göra och mycket god. Grytan blir bara mustigare om den görs en dag innan den ska…