Smarrig dietsoppa med kryddiga frikadeller

Mycket läcker dietsoppa. Passar för dem som följer Viktväktarna och även dem som följer GI-metoden. För er som inte följer någon diet är det även väldigt gott att blanda ner lite färdigkokt pasta. Vegetarianer väljer naturligtvis bort frikadellerna.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

2 burkar krossade tomater (á 400 g)

2 gula lökar

¼ vitkålshuvud (ca 200 g)

¼ blomkålshuvud (ca 200 g)

50 g rotselleri

2 röda paprikor

200 g skärbönor

2 grönsaksbuljongtärningar

Vatten

1 msk äppelcidervinäger

1 tsk sambal oelek

2 krm cayennepeppar

1 knippe färsk persilja (finhackad)

Salt

Peppar

Frikadeller:

500 g nötfärs (gärna nymald direkt från slaktaren)

1-2 vitlöksklyftor (pressade)

1-2 tsk sambal oelek

10 droppar tabasco

Salt

Peppar

Gör så här

Frikadeller:

Blanda ihop färsen med kryddorna, arbeta färsen väl så att dem håller formen när ni sen tillsätter dem i soppan.

Hacka, tärna alla grönsaker/rotfrukter till lagom stora soppbitar.

Häll alla ingredienser till soppan i en stor kastrull, fyll på med vatten tills grönsakerna är täckta.

Låt koka ca 15 minuter.

Tillsätt frikadellerna och smaka av med eventuellt mer salt och peppar.Tillsätt finhackad persilja strax före servering.

För er som följer Viktväktarna rekommenderar jag att ni väger frikadellerna, så vet ni hur många points ni har förbrukat. Soppan utan frikadeller innehåller 0 points.

Kommentarer

@Tina Bressen

Äter man denna soppan varje dag (hur mycket man vill) samt frukt och grönsaker kan man räkna med en viktnedgång mellan tre till fem kilo på en vecka. Till frukost kan man äta två hårdkokta ägg och soppa, men ta då helst inga frikadeller. Kan vara bra som startfas för att sedan följa upp med en annan valfri diet.

@Gill Ljung

jaha då ska du äta soppa i veckor nu då haha, man blir sugen att testa den

Liknande recept

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…