Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Ingredienser
- 1 kg Svegro smått & gott delikatesspotatis
- 1 kruka Svegro ruccolasallat
- 6 tomater
- 50 g sardellfiléer
- 200 g Gratella mozarella
- 2 msk olivolja
- Salt
- Nymald svartpeppar
Gör så här
- Sätt ugnen på 275 grader.
- Skiva den oskalade potatisen tunt i matberedaren och blanda den i en bunke med salt, peppar och olivolja.
- Lägg potatisen som en rund solfjäder 20 cm i diameter på en plåt med bakplåtspapper.
- Gör fyra bottnar. Förgrädda i 10 min. Tag ut dem ur ugnen och lägg på skivade tomater, sardeller och mozarella. Salta, peppra och grädda ytterligare i 8-10 min.
- Toppa de färdiggräddade pizzorna med ruccola.
- Tips!
- Du kan också lägga på parmaskinka, salami eller champinjoner på de förgräddade bottnarna istället för sardeller. Eller toppa de förgräddade pizzorna enbart med ruccola och 100 g grovt riven parmesanost uppblandad med mozarella.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Paleo Crispy Sweet Potato Cubes
Sötpotatis är ju så gott, här kuber i ugn som nästan sköter sig själva. Mixtra gärna med andra kryddor!
Paleo Herby Pull Apart Sweet Potatoes
Kul variant på sötpotatis i ugn. Man kan plocka stavar av potatisen och äta med fingrarna om man känner för det. Hitta receptet på…
Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti
Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…
Dryck vi tror du gillar
