Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 500 gr Fläskfile
- 1 burk hela Champinjoner ca 385 gr
- 2 msk Fett
- Svartpeppar
- 1 påse Bearnaissås
- 1 dl Creme fraiche
- Hackad Persilja efter smak.
Gör så här
- Skär filen i cm tjocka skivor och bryn dem, krydda.
- Vispa ur pannan med lite av champinjonspadet till såsen, häll det i en gryta.
- Vispa ihop champinjonspadet tillsammans med 1 1/2 dl vätska,koka i ett par minuter. Tillsätt creme fraichen, rör om väl och låt det koka ihop till en krämig konsistens. Slå denna blandning över köttet. Strö perilja över.
- Serveras med potatis och broccoli eller med ris och tomater.
- Smaklig spis :)
Kommentarer
@kockarna
När ska man tillsätta Bearnaissåsen, är det med champinjonspadet eller?
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Fläskfilé med ostsås
Har du bråttom? Köp den färdiga Röstin
Buljongkokta revben
Dessa buljongkokta och grillade revben kommer bli succé på sommarens grillpartyn! Koka sakta dina spjäll till köttet släpper lätt och pensla sedan det avrunna…
Dryck vi tror du gillar
