Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 500 g nötfärs
- 2 msk smör
- 2 gula lökar
- 3 vitlöksklyftor
- 1 röd chili
- 1 dl tomatpuré
- 1 msk paprikapulver
- 1 palsternacka
- 1 morot
- 1 röd paprika
- 3 potatisar
- 7 dl vatten
- 2 köttbuljongtärningar, glutenfria
- 3/4 msk kumminfrön
- ½ tsk salt
- Garnering:
- Finhackad persilja
- Servering:
- Baguette, glutenfri
Gör så här
- Fräs färsen i smöret i en kastrull. Skala och finhacka lök och vitlök. Kärna ur och finhacka chilifrukten. Vänd ner lök, vitlök, chili, tomatpuré samt paprikapulver och låt allt brynas försiktigt ca 2 minuter.
- Skala och skär morot, palsternacka och potatis i bitar. Kärna ur och dela paprikan. Blanda ner rotfrukter och paprika i röran och stek i ca 2 minuter. Tillsätt vatten, buljong, kummin och salt. Låt soppan sjuda under lock ca 15 minuter. Rör ner finhackad persilja.
- Garnera med persilja och servera tillsammans med baguette.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo kantarellsoppa
Gott utan grädde, faktiskt!
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Dryck vi tror du gillar
