Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 800 gr fläskfilé
- 1 msk margarin el. smör
- 200 g prinskorv el. varmkorv
- ½ tsk salt
- 2 krm svartpeppar
- 1 burk syltlök, ca 195 g
- 2 burkar oliver, á 85 g
- 1 röd paprika
- Smörgåsgurka
- 5 dl crème fraiche
- 1 gul lök
- ½ dl kalvfond
- 3 dl grädde
- ½ dl ketchup
Gör så här
- Skär filén i 2 cm tjocka skivor. Bulta ut dem lätt med handen. Om du använder varmkorv så skär den i mindre bitar. Skölj, kärna ur och strimla parikan.
- Smält matfettet i en stekpanna bryn köttet och lägg över det i en gryta som rätten kan lagas färdig i och serveras ur. Hacka och stek löken.
- Blanda i resten av ingredienserna förutom crème fraiche och grädde.
- Koka i 10 minuter. Rör ner crème fraiche och grädde och låt koka ytterligare 5 minuter.
- Servera med ris eller pasta och sallad.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Fläskfilé med ostsås
Har du bråttom? Köp den färdiga Röstin
Buljongkokta revben
Dessa buljongkokta och grillade revben kommer bli succé på sommarens grillpartyn! Koka sakta dina spjäll till köttet släpper lätt och pensla sedan det avrunna…
Dryck vi tror du gillar
