Gott lite grovt bröd utan jäst
Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…
Sötpotatissoppa med jordnötssmör
En riktig höjdar soppa som går snabbt att göra och smakar gudomligt!
Ingredienser
- 1 gul lök
- 2 vitlöksklyftor
- 2 palsternackor, ca 250 g
- 1 sötpotatis, ca 250 g
- 1 paprika
- Rapsolja till stekning
- 1 msk hackad färsk ingefära
- ½ tsk brunt senapsfrö
- 2 tsk malen koriander
- 1 krm chiliflakes
- 6 dl grönsaksbuljong
- 3/4 dl jordnötssmör
- 1 burk kokosmjölk, 400 ml
- 2 limefrukter, saften
- Salt
- Färsk koriander
- Servering:
- Bröd
Gör så här
- Skala och hacka lök och vitlök. Skala och tärna palsternackor och sötpotatis. Kärna ur och strimla paprikan. Hetta upp olja i en stor kastrull eller gryta. Fräs lök, vitlök, ingefära, senapsfrön, malen koriander och chiliflakes ett par minuter på ganska låg värme så att inget bränns.
- Tillsätt palsternackor, sötpotatis och paprika. Späd med buljong och låt koka upp. Låt puttra i 30 minuter. Tillsätt jordnötssmör och kokosmjölk och mixa soppan slät. Smaka av med limesaft och salt.
- Strö över hackad färsk koriander och servera.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Glutenfri stompa (stekpannebröd)
Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.
Glutenfria och mättande pannkakor
Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…
Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
chiapudding, vanilj
recept från internet
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Dryck vi tror du gillar
