Gott lite grovt bröd utan jäst
Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…
Sötpotatissoppa med rostad majs
Ljuvlig sötpotatissoppa med kokosmjölk och rostad majs. Denna soppa har blivit en riktig familjefavorit!
Ingredienser
- 400 g sötpotatis
- 1 gul lök
- 1 msk olivolja
- 1 msk röd currypasta
- 5 dl vatten
- 1 grönsaksbuljongtärning
- 400 g kokosmjölk
- Salt
- Servering:
- 2 tsk olivolja
- 3 dl majskorn
- ½ kruka koriander
- Surdegsbröd
Gör så här
- Skala och skär sötpotatisen i mindre bitar. Tärna löken grovt. Värm oljan i en kastrull och fräs potatis och lök utan att de får färg. Tillsätt currypastan och låt fräsa med 1 minut under omrörning.
- Häll i vattnet och lägg i buljongtärningen. Låt koka tills potatisen är mjuk, ca 10 minuter. Tillsätt kokosmjölken (spara gärna några droppar kokosmjölk att garnera soppan med) och låt koka upp. Mixa soppan slät och smaka av med salt.
- Hetta upp olja i en stekpanna och stek majskornen tills de fått färg och doftar popcorn.
- Servera soppan med majs, koriander och surdegsbröd.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Glutenfri stompa (stekpannebröd)
Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.
Glutenfria och mättande pannkakor
Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…
Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
chiapudding, vanilj
recept från internet
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Dryck vi tror du gillar
