Kräftstjärtar i röd curry
Snabbt och gott!
Ingredienser
- 400 g kycklingfilé
- 1 purjolök
- 2 msk tomatpurè
- 3 dl grönsaksbuljong (vatten + tärning/pulver)
- 1 krm svartpeppar
- 0,5 tsk ingefära
- 0,5 tsk salt
- 0,5 msk soja
- 0,5 msk vinäger
- 0,5-1 msk socker
- 0,5-1 msk maizenamjöl
- 0,5 gurka
- 1 liten burk ananas
Gör så här
- Tärna kycklingen och strimla purjolöken. Fräs först kycklingen och lägg efterhand i purjolöken. När kycklingen är klar och purjolöken mjuk, tillsätt tomatpurè, buljong, svartpeppar, ingefära och salt. Låt småkoka under lock i 5-10 minuter.
- Strimla gurkan och skär ananasen i bitar. Tillsätt soja, vinäger och socker i grytan. Smaka av. Lägg i gurka och ananas.
- Rör ut maizenamjölet i lite vatten och tillsätt i grytan. Låt grytan få ett uppkok så att såsen tjocknar.
- Servera med kokt ris och sallad.
Kommentarer
@Anna Lundkvist
Jättegott och uppskattat av hela familjen. Tog i lite ananasspad i också. Kommer säkert att återkomma
@Anna Lundkvist
Jättegott och uppskattat av hela familjen. Tog i lite ananasspad i också. Kommer säkert att återkomma-
Liknande recept
Dragonkyckling med tomat och fetaostsallad
Kyckling med pastasallad.
Smakrik kycklinggryta
En supergod kycklingrätt som jag lyckades skrapa ihop av de få saker jag hade i kylskåpet 🙂 Den är väldigt enkel och lättlagad. Går…
Pariserbullar
Detta är nog de godaste bullar jag någonsin ätit!
Smaskigaste thaigrytan
Ett recept jag hittade på i veckan. Mer än nöjd blev jag, måste jag säga! Håll till godo.
Kyckling-banana-form
Klart annorlunda och god anrättning.
