Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 480 g färsk skinka
- 1 gul lök
- 125 g ananasbitar, konserverade i eget spad
- 2 msk ananasjuice
- 1 msk pressad citronsaft
- 2 msk chilisås
- 1 tsk worcestershiresås
- 1 tsk honung eller farinsocker
- ½ kött eller grönsaksbuljong tärning
- 2 dl vatten
- 2 tsk maizena
- Soja
- Salt
- Peppar
Gör så här
- Skär köttet i 2 cm tjocka strimlor.
- Skala och hacka lök och vitlök.
- Blanda löken, vitlöken, ananasjuicen, citronsaften, chilisåsen, worcestershiresåsen och honungen eller farinsocker i en mikrosäker skål. Smula i buljongtärningen.
- Blanda vattnet med maizena och rör ner det i skålen. Tillaga övertäckt på full effekt 5 min.
- Rör om. Lägg i köttet och tillaga övertäckt på full effekt 15 min. Blanda om efter halva tiden.
- Lägg i ananasbitarna och tillaga ytterligare 2 min.
- Smaksätt ev. med soja, salt och peppar. Låt köttgrytan stå på värmeutjämning ett par minuter.
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Vegetarisk thaigryta
En krämig, god gryta med härliga smaker. Limeblad och citrongräs är två favoriter som jag gärna använder när jag lagar mat. De har en…
Dryck vi tror du gillar
