Sojabönssoppa

En grön vitaminkick med sojabönor och rotselleri mixade till en värmande soppa.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • ½ purjolök
  • 1 bit rotselleri, ca 200g
  • 1 msk smör
  • 3 dl mjölk
  • 6 dl grönsaksbuljong
  • 250 g sojabönor
  • 1 dl hackad bladpersilja
  • 1 krm salt
  • 1 krm peppar
  • Servering:
  • Surdegsbröd

Gör så här

  1. Skiva purjolöken. Skala och skär rotsellerin i små bitar. Fräs det i smör. Tillsätt mjölk, buljong och sojabönor.
  2. Koka ca 3 minuter. Rör ner hackad persilja och mixa soppan slät. Smaka av med salt och peppar.
  3. Servera soppan med surdegsbröd.

Liknande recept

Premiär – Sveriges billigaste zinfandel!
239 kr