Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 800 gram bog, skinka eller grytbitar av gris
- 2 gula lökar
- 1 squash
- 2 röda paprikor
- 1 grön paprika
- 3 dl vatten
- ½ köttbuljongtärning
- 4 msk soja
- 1 liten burk ananas i egen juice
- 3/4 dl vinäger
- 2 msk tomatpuré
- 2 tsk malen ingefära
- 2 vitlöksklyftor
- 2 tsk salt
- svartpeppar
- ca 1 msk potatismjöl
Gör så här
- Skär köttet i ganska breda strimlor och skär bort synligt fett. Skala och skär löken i tunna klyftor. Skär squashen i skivor och dela dem i fyra bitar. Strimla paprikorna. Skär ananasen i bitar. Koka upp soja, vatten, buljongtärning och ananasjuice från ananasburken i en gryta. lägg ner köttet. lite i taget, i den kokande vätskan. Tillsätt lök, pressad eller finhackad vitlök, vinäger, tomaatpuré och kryddor. Låt sjuda under lock ca 15 min.Lägg ananas, squash och paprika i grytan och sjud ytterligare några minuter. Red av med potatismjöl utrört i lite vatten. Koka upp grytan och tag sedan bort den från värmen.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Fläskfilé med ostsås
Har du bråttom? Köp den färdiga Röstin
Buljongkokta revben
Dessa buljongkokta och grillade revben kommer bli succé på sommarens grillpartyn! Koka sakta dina spjäll till köttet släpper lätt och pensla sedan det avrunna…
Dryck vi tror du gillar
