@Solgul soppa med granatäpple

Solgul soppa med granatäpple

Solgul soppa med morötter, Västerbottensost och apelsin som toppas med vackert röda granatäppelkärnor.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 400 g morötter
  • 2 msk olivolja
  • 2 gula lökar
  • 8 dl glutenfri grönsaksbuljong
  • 1 dl riven Västerbottensost
  • 1 apelsin, nypressad saft
  • ½ granatäpple
  • Salt
  • Nymalen svartpeppar
  • Persilja

Gör så här

  1. Skala och tärna morötterna. Häll oljan i en kastrull. Tillsätt skalad och hackad lök, fräs tills den mjuknar. Tillsätt morötterna och buljongen. Koka ca 15 minuter. Mixa till en slät soppa, rör i osten och apelsinsaften, smaka av med salt och peppar.
  2. Fördela i 8 små glas, toppa med några kärnor från granatäpplet och lägg ett litet blad persilja i varje.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Dryck vi tror du gillar