Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Sommarsallad med kräftstjärtar och sparris
Enkel allt-i-ett-rätt! Bara att vända ihop i pannan.
Ingredienser
- 6 dl vatten
- 1 grönsaksbuljongtärning
- 2 knippen grön sparris, ca 500 g
- 3 dl quinoa, gärna röd
- 4 ägg
- 2 burkar kräftstjärtar i lag, à 330 g
- 2 avokador
- 2 apelsiner
- ½ kruka dill, plockad
- 1 citron
- Dressing:
- ½ dl rapsolja
- 1 msk vitvinsvinäger
- Juice från apelsinerna
- 2 krm salt
- 1 krm svartpeppar
Gör så här
- Koka upp vatten och buljongtärning i en djup panna.
- Bryt av nedre delen av sparrisen, skär i mindre bitar och sjud i buljongen ca 3 min. Lyft upp sparrisen och kyl i iskallt vatten.
- Koka quinoan i buljongen ca 20 min tills vattnet har kokat bort. Koka äggen mjuka och krämiga ca 7 min. Häll av kräftstjärtarna i ett durkslag. Halvera avokadon, kärna ur, gröp ur och skiva.
- Skala apelsinerna och skär ut filéerna över en skål. Krama den sista juicen ur hinnorna och använd den till dressingen.
- Dressing:
- Blanda samtliga ingredienser. Blanda sparris, avokado, apelsinfiléer och kräftstjärtar med quinoan direkt i pannan eller på ett stort fat. Toppa med dill och citronen i klyftor.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Gott lite grovt bröd utan jäst
Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Glutenfri stompa (stekpannebröd)
Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.
Glutenfria och mättande pannkakor
Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…
Dryck vi tror du gillar
