Soppa med rostade tomater

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 500 g tomater
  • 1-2 vitlöksklyftor
  • ca 2 msk olja
  • salt
  • peppar
  • 2 dl grönsaksbuljong (tärning eller fond)
  • 1 msk soltorkade tomater i tub eller tomatpuré

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 200 grader. Skölj tomaterna och dela dem i klyftor. Skala och skiva vitlöken tunt. Lägg tomater och vitlök på ett ugnssäkert fat. Strö över lite salt, mal över peppar och droppa på olja. Sätt in fatet i mitten av ugnen tills tomaterna blivit mjuka och börjar ta färg, 20-25 min. Finfördela resten i matberedare. Värm tomaterna i en kastrull tillsammans med grönsaksbuljong. Smaksätt med soltorkade tomater i tub och salt och peppar. Garnera med tomattärningar och lite basilika.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

Sveriges billigaste riesling - 198 kr för 3L "Succé"!
198 kr