Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 1 kg - 1½ hel kyckling, eller kycklinglår eller kycklingben
- 2 msk olivolja
- 2 gula lökar
- 3 potatisar
- 1 morot
- 1 vitlöksklyfta
- 1 burk hela tomater
- 7 dl kycklingbuljong
- 2 dl gröna ärtor
- Salt
- Malen svartpeppar
Gör så här
- Stycka kycklingen i mindre bitar, skala och klyfta löken och skala och skiva potatis och morot. Skala och riv vitlöken.
- Hetta upp oljan i en stekgryta som hela rätten kan tillagas i. Bryn kycklingbitarna i oljan till vacker färg, låt sedan även lökklyftorna bli vackert gyllene i oljan.
- Häll på buljongen och tomaterna med sitt spad och krydda med salt, peppar och vitlök. Låt koka upp och sjud i 15 minuter.
- Lägg potatis- och morotsskivorna i grytan och sjud under lock i 10 minuter. Tillsätt ärterna och låt dem bli genomvarma före servering.
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Dryck vi tror du gillar
